Evaluasi Pertumbuhan dan Kadar Pati Beberapa Klon Ubikayu (Manihot esculenta Crantz)

Abstrak

Salah satu cara peningkatan produksi dan produktivitas ubikayu dilakukan dengan penggunaaan varietas unggul. Varietas unggul memegang peran penting dalam meningkatkan produksi dan produktivitas ubi kayu.Tujuan dari penelitian ini yaitu mengevaluasi pertumbuhan dan hasil ubikayu pada berbagai klon baru. Penelitian dimulai pada Bulan Maret 2018 sampai Desember 2018 di Laboratorium Lapangan Terpadu dan di Laboratorium Agronomi, Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok lengkap (RAKL) yang terdiri dari 6 perlakuan dan 2 ulangan. Perlakuan yang digunakan yaitu klon Huaybong, Waxy, Melati, Kuning, Ketan, dan Manalagi. Variabel yang diamati yaitu tinggi tanaman, jumlah daun, bobot total ubi, kadar pati, HCN. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tinggi tanaman klon Waxy sebesar 225,65 cm sedangkan klon Kuning yaitu 142,20 cm. Jadi, klon Waxy memiliki tanaman yang lebih tinggi dibandingkan dengan klon Kuning. Selanjutnya, klon Waxy memiliki jumlah daun tertinggi yaitu 331,67 helai. Klon Waxy memiliki jumlah ubi paling banyak yaitu 8 buah dan paling sedikit yaitu klon melati berjumlah 4 buah. Kemudian pada klon kuning memiliki bobot total ubi terbanyak yaitu 26,2 kg dan bobot total ubi terendah yaitu Melati 8,13 kg. Pada kadar pati klon waxy memiliki kadar pati paling tinggi yaitu 12,72% dan klon kuning memilik kadar pati terendah 5,72%. Klon waxy miliki HCN paling tinggi yaitu 0,07 mg/g dan terendah yaitu pada klon Kuning, Manalagi, Ketan dan Melati dengan kandungan HCN yang sama yaitu 0,02 mg/g.